
Sopas Nutritivas
- Objetivo: Combater a subnutrição de crianças, gestantes e recém-mamãs
- Local: Calumbo, Angola
- Execução: fevereiro 2022 – presente
No contexto pós-pandemia COVID-19 e com o despoletar do clima de guerra, agravaram-se os casos de fome e subnutrição em Calumbo, especialmente nas crianças, gestantes e recém-mamãs.
Consciente da realidade local, a Comunidade Passionista começou a formar algumas mamãs voluntárias para a confeção de sopas altamente nutritivas, tendo por base a receita da Pastoral da Criança conhecida por Multimistura, difundida no Brasil desde 1985, com resultados evidentes no combate à desnutrição infantil.
Um apelo foi lançado ao Voluntariado Passionista: a angariação de verbas ou alimentos para a confeção das sopas. Informalmente, o Grupo começou a divulgar esta necessidade e, rapidamente, a generosidade dos doadores fez crescer o projeto, permitindo aumentar o número de pessoas com acesso a uma refeição quente por dia.
Esta causa só é possível devido à inexcedível generosidade de muitos doadores e benfeitores que, nos últimos anos, permitem assegurar continuamente uma refeição quente e altamente nutritiva a milhares de crianças, mulheres e “mais velhos”.
O projeto em números:
Em fevereiro de 2022, eram servidas cerca de 90 sopas, três dias por semana.
Em 2024, sete mamãs voluntárias, confecionam cerca de 7.000 porções de sopa, quatro dias por semana.
Este projeto beneficia diariamente cerca de 2500 crianças e adultos.
Execução do projeto:
Os ingredientes são comprados no mercado local e transformados em multimistura pelas mamãs voluntárias.
Para a confeção, são usadas três grandes panelas de sopa num espaço improvisado dentro do recinto do Santuário S. José de Calumbo. As crianças e adultos organizam-se em diferentes turnos para comer a sopa (é frequente uma criança levar a marmita com sopa também para os seus familiares).
As crianças em idade escolar são incentivadas a frequentarem a Biblioteca da Missão para a ocupação dos tempos livres.
A receita:
Ingredientes da Sopa:
13 kg de feijão
15 cebolas grandes
10 kg de batata
10 kg de cenoura
1 kg de Multimistura
Óleo
Sal
Multimistura:
10 kg de fubá de milho amarela
3 kg de soja torrada
3 kg de jinguba torrada
1 kg de gergelim
2kg de muteta de abóbora
Folhas de kizaca seca e torrada
Folas de mengaleca
Folhas de xaia